냉이는 꼭 받아 놓은 물에서 씻어야 한다는 사실 > 살맛나는세상

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Best건강상식 | 냉이는 꼭 받아 놓은 물에서 씻어야 한다는 사실

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기사승인 작성일15-02-26 14:57

본문

** 냉이 손질 하는 법냉이를 쉽고 깨끗하게 손질하고 싶다면, 냉이는 잔뿌리를 제거한 후 물에 담가 흙을 가라앉히고 받아놓은 물에서 살살 흔들어서 여러 번 헹굽니다. 냉이는 꼭 받아 놓은 물에서 씻어야 한다는 사실!! 흐르는 물에서 씻으면 큰 뿌리가 손상되어 맛과 향이 손실되기 때문이다.




**시든 돌나물을 싱싱하게 시든 돌나물을 다시 싱싱하게 먹고 싶다면 얼음물에 잠깐만 담그면 금방 파릇파릇 싱싱해 집니다.


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